Привет милый блог! Как дела? Сегодня 14 октября - Покров. Я узнала это от мамы. Когда речь заходит о праздниках, она всегда начинает примерно так "А ты знаешь какой сегодня праздник?!". Разумеется, я не всегда знаю. Я решила загуглить и узнать побольше об этом празднике. Покров день - праздник зазимовья. Вот так вот господа! Зима потихоньку вступает в свои права. Складывается ощущение, будто, всё вокруг впало в спячку. Хотя, так и есть на самом деле!
Но жизнь продолжает идти. Люди двигаются, куда-то спешат, только теперь в более утепленном режиме.
Я сегодня испекла несложную коврижку из двух стаканов муки, двух яиц, одного стакана молока (можно кефира), половинки чайной ложки соды, гашеной уксусом (я погасила соком лимона), столовой ложки корицы и трех столовых ложек подсолнечного масла. Я ещё добавила три чайных ложки сахара. Можно класть побольше, можно вообще не класть. На усмотрение!
Все ингредиенты нужно смешать миксером/венчиком/вилкой. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать 60 минут. Я выпекала на максимальном количестве градусов, поэтому хватило 20-30 минут.
Эта коврижка малокалорийна, что немаловажно для тех, кто следит за фигурой. Так что можно не бояться! Достаточно не добавлять сахар. Такой коржик можно кушать с чаем, молоком, кефиром.
А теперь можно и попить чайку!
Как вы боритесь с унынием? Серьезно!
